С 1 марта 2026 года в РФ действует новый государственный стандарт ГОСТ 35258-2025, регулирующий качество свежих бананов, относящихся к группе сортов Musa AAA. Этот документ детализирует критерии оценки фруктов по их качественным показателям и устанавливает конкретные требования к их внешнему виду.

Что такое Musa AAA?

Большинство бананов, признанных наиболее коммерчески успешными сортами в мире, принадлежат к роду Musa. Особое место среди них занимает сорт Кавендиш (Cavendish), который составляет около 95% всего мирового экспорта бананов.

Согласно новому стандарту, бананы будут дифференцированы на три категории качества: экстра-класс, первый класс и второй класс.

К экстра-классу относятся бананы длиной не менее 20 сантиметров, причем каждый гроздь должен содержать от четырех плодов.

Бананы первого класса должны иметь длину от 19 сантиметров, также в грозди должно быть не менее четырех штук.

Плоды второго класса должны быть длиной от 14 сантиметров, а в грозди должно находиться минимум три банана.

Помимо этого, для определения качественности банана по ГОСТу необходимо учитывать ряд других характеристик. Не допускаются такие дефекты, как гниль, механические повреждения мякоти, следы заболеваний, признаки переохлаждения или перегрева, а также чрезмерная зрелость. Приветствуется легкий огуречный аромат и появление млечного сока при разрезе плода.

Представители Росстандарта уточнили, что данный документ имеет рекомендательный характер. Он призван служить ориентиром для производителей, а не ограничивать ввоз более мелких бананов.

Обязательный характер ГОСТ приобретает только при наличии прямой ссылки на него в договоре с поставщиком, указания о соответствии стандарту на ценнике или в других подобных случаях.

Источник: rskrf.ru

г. Новосибирск, 

ул. Шевченко, 4

тел.: +7 (383) 207-54-60  

www.ncspu.ru 

Мы в ВК: Сертификация. Испытания. Экспертиза.

Мы в ОК: Центр экспертиз и оценки соответствия

Мы на Яндекс Дзен: Сертификация. Испытания. Экспертиза